意見交換掲示板 2011年6月6日(月)10時33分

筋というのは、筋膜やそれに付随する腱のことをおっしゃられているのだと思いますが、それ自体は、食材です。
が、乾燥ささみと表現されているものが、市販されている加工品であれば、それはスモークして製造したというよりも保存剤の力を借りて製造されたと考えるべきかと思います。
市販品として製造販売されている商品のことであれば、その評価につながることを、ここで述べてもしかたがないと思います。
個人個人の飼い主さんの判断によるとしか言いようがないと、私は考えています。

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