けいこさんはじめまして。リンク先は『学校飼育動物を考えるページ』です。
東京の獣医さんの主宰なのですが、全国にネットワークをお持ちなので掲示板
で御相談されるとアドバイスを戴けると思います。
さて、私もとある学校のうさぎ・チャボをここ２年ほど勝手に世話をしてます。
校長・市教委・県教委といろいろ当たってはみましたが、糠に釘。（詳しくは
私のHPに乗せております。)
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Ocean/4450/

結局、一番効果があったのは「動物の世話をさせてください」という押し掛け
女房です。牧草やらペレット、野菜を自分で用意してセッセと通い鍵を開けて
もらって大掃除を繰返しているうちに、マズ子どもたちが手伝ってくれるよう
になり、１年を通して少しずつ改善されて行きました。---しかし、年度が
変わると振り出しに戻る！

とにかく、動物の飼育環境が悪いと「生まれて当たり前・死んで当たり前」と
感じる心が子ども達の中に芽生えてきます。捨て犬や捨て猫を可哀想と思って
も学校の動物を可哀想だとは感じなくなってしまいます。児童の心に優しさと
思いやりを取り戻すためにも壁がありますが頑張ってください。

私も２年近く世話をしてきて思うのですが、「ベストな飼育」と「学校でも可能
な飼育」には大きなギャップがあると思います。現に、私が世話に行く学校の
うさぎ達で牧草を食べ物と認識できるうさぎは半数以下です。また、ペレットは
予算化していただけるようになったのですが値段で選んでいるので脂肪・カルシ
ウムばかり多くて粗繊維の少ないものです。
急に「ベストな飼育」を目指すのではなく、まず野菜の安定供給ルートの確保な
ど学校が対処しやすいポイントから相談してみてはいかがでしょうか？
ちなみに、私のところでは給食センターから週に３回野菜クズをまとめて届けて
もらえるようになったので平日は安泰です。（長期休暇は、自分のペットだと
思って通うことにしています。。けっこう財布に響きますけど。）

http://www03.u-page.so-net.ne.jp/wc4/mihi-n/jsca.index.html