猫の歯肉炎と抜歯についてアドバイスを下さい。

猫エイズを持ってた為か、保護した頃より歯肉炎がありました。
保護した時点で３〜４歳、一緒にに暮らし始めて丸４年目になります。
体重はピーク時より数グラム減った程度、健康状態は良好です。
ので、多少数値が高かった所だけ再検査をし抜歯をする事になりました。

現在、前歯のほとんどが欠けてしまい・・・歯肉が炎症を起こしてると
思われる箇所もあり、食べにくい仕草をしているので
口臭も酷くなってきてるので嫌がるのを無理やりこじ開けて見ると
奥歯は歯垢なの歯なのか判らないほどでした。

保護当時から飲ませていた抗生物質は１年ほど休んでいます。
（良くならなかったので）
そして、歯垢除去の相談を動物病院で話したところ
やはり抜歯になる言われたのですが、犬歯（で、いいのでしょうか？）と
「奥歯さえ残っていれば食べる事には不自由しないと思うよ」と先生
素人の私には犬歯以外は、総て抜歯になると思えるのですが・・・
本当に大丈夫なものでしょうか？

また、猫を飼ってらっしゃる方で抜歯をされた方がいらっしゃいましたら
経過をお聞かせ願えませんでしょうか？

よろしくお願い致します。