＞点滴はどれくらいの頻度で何ミリした方が良いのか、

経緯はともかくとして、ものすごいことを質問してきたなの感ありです。
腎不全に対しての点滴であれば、これはもう患者に合わせて以外にありようがないはず
です。この疾病であれば、これだけというようなものがあるとお考えでしょうか？
診察していない者に判断を求めることは、筋道が違うと思います。

診療先の動物病院の先生によって、異なる指示のようですが、同一病院内なのにカンファ
レンスというか、それぞれの先生で検討されていないのでしょうか？

飼い主に点滴をさせると言う行為自体に獣医師であれば、賛否が分かれるはずです。
しかしながら、とにかくかかっている病院が許可しているのであれば、その治療行為には
その病院が全責任を負う義務があります。
患者を診察していない別の第三者の獣医師が、これに関わるというのは、問題をより複雑
にするだけのことでしょう。

少なくとも、今の病院に責任のあることなのですから、そちらの病院の院長の見解として
責任ある指示事項を貰えるように交渉するべきでしょうね。
点滴の量や回数まで、飼い主任せというのは、私には納得できかねることです。