> 　そこで自分の目でブリーダーさんの犬舎に出向いて何匹かの中から選択す
> 　ることってできるんですか ?

それは、できますよ。
多くのブリーダーさんが、『親犬も是非ごらんください』と言っておられます。
ただ・・・

> 　以前Suzukaさんがおっしゃってた「良心的なブリーダーさんを探すこと」

↑は、御自分で子犬を見て選ばれることとはイコールではないと思います。
実際に子犬をご覧になっても、遺伝性疾患やインブリーディングの乱発を
避けて系統だった交配が行われた子犬かどうかの判断はできないでしょう？

> 　よい方法があれば教えて下さい。

よい方法、というのはひとつではないと思いますし、よい方法、というものが
本当にあるのかどうかというのも意見が分かれるところだと思いますが・・・
お飼いになりたい犬種がお決まりでしたら、その犬種の愛犬サークル（ただし
非営利団体）でお聞きになってみたらいかがでしょう？
ある程度の規模のサークルでしたら、要注意のブリーダー情報が会員経由で
入ってくるようですので・・・
ただし、誰彼かまわずそんな情報を流すと名誉棄損になりますので、会員に
ならないと教えてくれないことも多いです。

あとは、ちょっと個別の団体名が入りますので、個人メールの方へ送らせて
いただきます。