ケージ内に上半身を入れてゴハンを食べているんですね?
うん、それでいいと思いますよ。
こんなに早くケージ内に置いたゴハンを食べてくれるとは、
ぷーくん、新環境への適応が早いっ。
「こんなとこでゴハンいやだな」より「おなかすいた〜」なのかな (笑)

本当に用心深い子はそんな頭隠して尻隠さずの体勢でのゴハンは拒否すると思います。
犬は、うしろから襲われたら逃げられないことを本能的に知っていますから、
お尻を無防備にするのをいやがります。
頭をケージに突っ込んでゴハンを食べてくれているなら、
それで第一関門クリアと思っていいでしょうね。
ケージに慣れさせて、ケージを好きになる練習ですから、
食餌時は全身すっぽり入る必要はないと思います。

ケージを使っての「ハウス」の練習は始めましたか?
ごほうびにオヤツを使って、5分とか10分とか短時間で「ハウス」の練習をするといいと思います。
くれぐれもケージのことで、またケージの近くで叱ったりしないでくださいね。
ケージとイヤな思いが連動してしまうとケージ嫌いになってしまいますからね。

わき腹をさわったとき、あばら骨がわからなければ太りすぎといわれています。
痩せすぎに関しては犬種の特徴や個々の体質も関係するので、
厳密に「○○だと痩せすぎ」の基準はなく、
元気があって活発で食欲も旺盛なら、それがその子の体型だと思います。
栄養が足りているかどうかは、体型よりも毛の質を判断材料にして、
ツヤがないなーとか、パサパサしてるなーに気をつけてあげてください。