ただの飼い主です。
　失礼ながら、なんだか「育児書には＊ヶ月でハイハイすると書いてあるのに、うちの子はまだしない」と悩んでいるお母さんを思い出してしまいました。私も飼い始めはそうだったので、あまり他人のことは言えませんが．．．

＞家庭犬としてこの年令の頃にどの程度のしつけをすれば良いのか教えて下さい。

　室内犬なら、自宅のトイレを覚えてくれて、他人や他の犬をむやみに恐れたり、攻撃的になったりしなければ十分ではないでしょうか？それ以外に何を求めるかは、「この犬とどういう生活をしたいか？」によると思います。犬と一緒に旅行をしたい人と、旅行時はペットホテルに預ける予定の人とでは全く違うでしょうし、ドッグランに連れて行く予定があるかどうかでも全然違うでしょう。

＞今現在、名前はある程度理解できてるようですが、
＞名前を読んでも戻って来ない事もあります。

「名前を呼ばれたら行くといいことがある」と教えてあげなければ当然こうなると思います。しつけの遅れというより、やり方の問題のように思います。呼んできたら思いっきり褒めしてあげましょう。私なら「呼ばれたら来る」が十分に定着するまで、おやつを使います。

＞お座りはできますが、お手とお替りは不完全です。

おすわりはともかく、お手やおかわりがなぜ必要なのでしょうか？
ご飯の前の待ても、なぜ必要なのでしょうか？
お留守番ができて、「一人遊びする時間」に、うるさく要求吠えすることもなくおとなしくベッドで寝ているなんて、とってもいい子ですね。何が問題なのでしょうか？
ワンちゃんにあれこれ求める前に、「何を、なぜ教えたいのか？」を人間側がはっきりさせた方がよいのではないでしょうか？
　ちなみにうちの子は、お手もおかわりも教えていませんし、ご飯の前のマテも教えていませんが、旅行につれていっても特に困ったことはありません。

　よその家でトイレの失敗をするのは、排泄の気配をちゃんと見てあげて誘導していないからではないですか？初めての家に入る前に排泄させておくのがマナーでもありますし。しつけの遅れではなく、人間の不注意だと思います（私も失敗経験があるので、反省をこめて）。

　なんだかワンちゃんに対して、まるでお受験を控えた幼稚園生みたいに過剰な期待をされているような気がしてなりません。ワンちゃんと楽しくコミュニケーションできているのかな？と、ちょっと心配になりました。ペットショップに長くいたにも関わらず、知らない人や外の世界を過剰に怖がったりしていないのなら、とても素晴らしい子だと思います。あとは、たくさん遊んで、飼い主大好きの子に育てていけばよいのではないでしょうか？