いたまえさん、うさちゃんの事、本当に残念でしたね。
確かに、環境の変化というのは、うさちゃんに、それなりのダメージを与えますが、
悲鳴をあげて痙攣(?)をおこし、死にいたるようなことは、ないのでは？と
思います。（専門家ではないので、あくまでも、素人考えですが．．．）

食欲がないほかに、下痢などの症状はありませんでしたか？
お水は飲んでました？

仔うさぎちゃんの場合、「コクシジウム」という原虫が悪さをして、
下痢で命を落してしまう事がありますが、ウンチの大きさなどは
どうだったんでしょう？

もし、またうさちゃんを飼おうって気になったら、
今のうさちゃんのケージなどは、熱湯と日光で殺菌してから使って下さいね。
あと、ペットショップから迎える場合は、その子の飼育環境
・お水はキレイなものをもらっているか？
・敷き藁などはキレイか？　また、シダーやパインチップなどを使っていないか？
・おトイレはキレイか？
・うさちゃん自身が下痢などをしていないか？目がキレイか？
などをチェックしてから、お迎えして下さいね。

でも、一番安心なのは、里親募集されている方から貰い受けることかな？
とも思います。
きちんと管理されているペットショップもありますが、
両親の事も良く分かり、うさぎ飼いの先輩である方に、知恵袋にも
なって頂けますし。

今回の事は、とてもおつらいと思いますが、どうか、元気を出して、
またステキな運命の出会いがあって、元気なうさちゃんと過ごせるように
なることを祈ります。

うさちゃんの病気などについて、「うさぎ倶楽部」のＨＰにも掲載されてますから、
どうぞ、参考になさってくださいね。
http://www.nurs.or.jp/~usagi/
http://ha2.seikyou.ne.jp/home/gong/