初めまして！我が家には生後１年ぐらいのダッチの「うーちゃん（メス）」がいます。
そのうーちゃんについて相談があります。（かなり切実です）
失礼かとは思いますが、箇条書きにさせて下さい。

・ケージの中にいるときはとても大人しいが外に出すと全く言うことを聞かなくなり、人間がちょっと動いただけでもの凄い速さで逃げてしまう
・ケージの中以外では食べ物を絶対に食べないのでしつけが出来ない
・一度狭い所にはいるとそこが気に入ってどんなに防壁を作っても崩したり飛び越えたりして入り込む
・抱っこ（持ち上げる程度）もひざに乗ることも出来ない
・ひっくり返すことが出来ない（爪の長さを確認したりしたくても出来ません）
・トイレの尿を吸う紙を網（？）を外してまで食べてしまう
・食糞がしょっちゅう残っている
・ケージの上から手を入れた時だけ「ブー！」と鳴いて凄い勢いで駆け寄り、軽く噛み付いてくる
・目玉が３分の２程飛び出ることがある

たくさんあるのですが、どれも本当に困っています。色々なサイトを検索しましたがどれも的確な答えは得られずにいます。ケージの外に出ると途端に言うことをきかなくなってしまうので、病院に連れて行ったときのことも心配です。
うーちゃんはペットショップで購入したのですが、その時既に生後６ヶ月くらいだったようで元々あまり慣れていません。ペットショップの店員さんは抱っこもしていて、それが決め手で買ったのですが、家に来て数日経つと抱っこどころかひざの上で良い子にしていることも出来なくなりました；叱り方を定着させても効果がありません。（それ以前に名前を呼んでも反応しません・・・）
まだまだ好奇心旺盛なのかと思いなるべくケージの外に出し、慣れさせようとはしていますが・・・ケージの外に出るとかなり興奮してしまいます。
どなたかどんなに些細なことでも良いので対処法などありましたらお教え下さい。お願い致します！！
長々と大変失礼致しました。