獣医師ではありませんがご参考まで。

　飼い方の大筋は飼育書などご覧あれ。
　
　弱い・・・云々について少々。
　親は丈夫です。
　問題は雛。保温が問題で、孵化後何日かは３５度Ｃが必要です。ただ、成長が非常に早いので、どんどんと温度は下げられますが・・・。いずれにせよ、保温器具・サーモスタットなど用意して、試運転して温度調節ができるのを確かめてから導入されるのがよいかと。そしてその急速な成長を支えるのが高蛋白のエサです。ウズラ用はペットショップ等には出回っていないので、ニワトリのヒナ用＋７分のスリエｏｒ魚粉＋グリッド＋ボレー粉と青菜といったあたりが基本になります。育ってからは蛋白を落とします。
　少数で飼えばそれなりに馴れますが、基本的には社会性はあまり強くなく臆病ですので、うんと甘ったれてくれるのは期待薄です。より馴らしたいのなら、広すぎないケージで。天井は静かな環境ならそれなりに高くてもいいですが、まあ普通の鳥かごぐらいにしておくのが吉。
　なお、雄はかなり声が大きく、しつこく鳴きます。短日条件で鳴きやみます。夜には暗くする用意を。
　それと雄同士は相当な争いをし、殺しあいすることもあります。ペアもうまくありません。強姦型の交尾をするので、１対１ぐらいだと、雌の後頭部が傷つきます。メスだけ、またはメス数羽＋雄１、あるいは単独、がペットして飼うにはお勧めです。暗くして声がコントロールできるのなら、どちらかといえば雄お勧め。雌は産卵する、そして生産性重視の改良を経ている関係上、不健康に太りやすいので。
　なお、あまりポピュラーではありませんが（探せばあります）、ひと回り大きいヨーロッパウズラ（フランスウズラ）はより穏やかで飼いやすいものです。