はじめまして。
ヒヨドリのヒナの餌ですが、親鳥と一緒の物で良いですよ。
ヒヨドリは雑食なので、動物性以外の野菜や果物、パンやご飯も好みます。

＞羽の怪我が治っても飛べない場合はどうしたらよいでしょうか？
野生に戻すのは難しいでしょうか？

飛べない場合は野生に戻す事は出来ません。
飛べない鳥は野生では生きていけませんから。
なのでその場合、かなさんがそのまま保護していく事になります。
そうなった時は、かなさんの住む町の自治体（市役所等）の鳥獣課に連絡をして下さい。
傷ついた野鳥を保護するには許可が必要ですので。

ただ、このまま飼い続けるにはいくつかの覚悟が必要になってきます。
ヒヨドリは上手に飼育出来れば、10年以上元気でいてくれます。
長い間の飼育は出来ますか？
あと、ヒヨドリはとても大きな声で鳴きます。
大きな声で鳴いても大丈夫な環境ですか？
あともう一つだけ詳しくお話をしますが、ヒヨドリは季節によって食性が変化します。
今まで食べていた物を急に食べなくなったりするのです。
練り餌を使用すれば問題がないかもしれないのですが、
私はその事には詳しくないので・・・

色々とハードル的なお話ばかりでごめんなさい。
でも、どんな生き物と暮らすにもハードルはありますよね。
かなさんには頑張って頂きたいです。

何より、ヒヨドリのヒナちゃんが無事に回復してくれるのを祈っています。
頑張って！！