私もアリスさんと同じ意見です。
必ずしも叩かなくてもトリミングはできます。
まず、カットなしのわんちゃんならアリスさん同様
大きい声で、意味不明な言葉を短く発してたら（ワーとか、ウーとか。）
犬は、『何だこの人？』という感じでその声に集中しますからその隙に手早く嫌がる
個所をしてます。
カットするわんちゃんでも、噛む子でも
よっぼど暴れないかぎり体のカットなどは問題ありません。
問題は、顔を持つと噛むワンちゃんです。
顔を持たないと顔のカットはできません。
それも、声を発してみたり、体や顔をなでるふりをして、
犬が、気をゆるした瞬間にぱっと手早く顔を持ちます.
顔をもてば、大体のわんちゃんは、できます。
わたしも、目はそらさず、
怖いかおして（笑）低い声で『NO！』と言いながらしています。
暴れる場合は、もう一人に前足を持ってもらい
バタバタと暴れないようにしています。
だいたいのワンちゃんは、この方法でできます。
ただ、なかには、ごくまれに顔をもたせてくれない子もいます。
その場合は、エリザベスカラーをして、（エリマキトカゲのようなものです。）
普通のハサミは暴れると危ないので、スキバサミで地道にしあげます。
ハサミを噛まないようにケガさせないように気をつけながらなので
かなり時間はかかります。
ただ、わたしは、こういうワンちゃんは学校でしかみたことがありませんので、
（学校は、ペットショップで断られたわんちゃんが多いみたいですので。）
ごくまれだとおもいます。
あとは、すごく噛む子には、テーブルをたたいたりして大きな音を出しています。
（手が痛いですが・・・。）
一つ、飼い主様には、お願いがあります。
私のお店は前面ガラス張りなので、
外を歩いてる人からも店内からでも自由に見れます.
ですから、飼い主さんも見ていかれる方も多いです。
その時、多少噛むワンちゃんなどを口で『NO！』といいながらしていると
嫌がっているからかわいそうだから・・・と途中で帰られる方がいらっしゃいます。
今までも嫌がったら帰るということを繰り返していたようです。
ですから、毛はもつれがひどくこのままほおっておくと皮膚病にもなりかねません。
このことを伝えたのですが、帰っていかれました。
わたしが、見る限りでは、もちろん全身さわられるのが嫌というのもあるかとおもいますが、
噛んだらトリミングをやめてくれるとわかっているようでした。
もし自分の子が、（もつれることは、ありませんので・・・）
毛がどろどろのべとべとだったら、嫌がるからって洗わないことないとおもいます。
悪いことをしたら叱ります。
これが、本当の愛情だと私は思います。
まだ、トリミングなら命にかかわることありませんが、
病気の場合、体をさわられることをいやがると命にかかわることもあります。
長々とかきましたが、
一人でも多くの飼い主様に『叱る』ことに理解していただきたく書かせていただきました。
おつきあい有難うございました。