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新型コロナウイルス感染症であるが、根源は武漢の野生動物売買市場からであるとよく言われている。
我々日本人がスーパーマーケットでパックされた食肉を買う。
全く日常であるが、この食肉、全て獣医師の検査を受けている。
生前検査、と体検査と各ステップで検査を受け、ｏｋがでた肉が市場に出されるのである。
私は、獣医科大学に入るまで獣医師の仕事をよく知らなかった。
大学で獣医師が国民の毎日の健康な食生活に欠かせない仕事をしていることを知り、誇りに思ったものである。
武漢の野生動物売買市場の野生動物であるが、おそらく獣医師の検査を受けていないだろう。
つまり誰も安全を確認していない。
自己責任ではあるが、結果は大変なパニックである。
あらためて獣医師の仕事の重要性を感じるし、中国においても乳肉衛生の確立を願うばかりである。
日本まで迷惑をかけられるからね。
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昨日、獣医師による食肉検査のことを書いた所、多くのいいねやコメントありがとうございます。
今回、シェアーが多く喜んでいます。
シェアーされた方の感想は、獣医師が食肉検査をしているんだ、へえー、と言う感想。
つまり、あまり知られてなかったようです。
獣医師の職種は広い。
動物に関する医学知識を勉強するので、人間以外は全て獣医師の管轄。
もちろん、食肉検査も獣医師となります。
今回の反応をうけて思うのは、獣医師の仕事をもっと知ってもらうべきだなーと思うこと。
その為には、やっぱり獣医師会がしっかり広報しなければならないでしょう。
国産牛の食肉パックに「この肉は日本の獣医師が検査し、安全を確認しています」なんてシールがあればどうかなー。
皆さん、日本の食品は安全なものという感覚が前提になっているが、それは多くの人達が仕事をしているからであって、そういうことを知ってもらうことは大事だと考えています。
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