> 普段は凶暴ではないのですが、悪戯をしている時は別。
> 手を出しただけで、「ウーッ」って唸ります。
> これも、きっと『しつけ』が出来ていないのでしょうけど・・・。

『しつけ』の問題じゃなく、『犬と人の関係』の問題です。
信頼されていないのです。尊敬されていないのです。
かわいいかわいいと甘やかすばかりで、毅然とした態度で良い悪いを教える機会が少なかったのではないですか?
いけないことをしたときに「こらッ｣｢ダメっ」と口で言うだけだったのではないですか?
心の底から怒って鬼の目つきでにらみつけたり、冷たく突き放して無視を続けたり、
犬の体をぎゅっと押さえつけて動きを封じたりという叱り方をしたことはないのではないですか?
人に向かってウゥーと唸ったり牙を向けたりを許してはいけません。それはその子を不幸にします。

今度ウゥーと唸ったらマズルを手でしっかりおさえ、口をこじあけてティッシュを取り上げてください。噛みついてくるようならマズルをつかんだまま体を引き倒し動けないようにおさえつけてください。
パピヨンくらいの体格なら引き倒すのは楽だと思います。ただし骨折などさせないように気をつけて。
憎くてやるのではありません。力づくでこらしめるのではありません。大切な子なんだからそんなものを食べてほしくないんだという愛情を毅然とした態度で示すのです。気迫で良い悪いを教えるのです。
最初は抵抗して四肢をバタバタさせるでしょうが、気迫を見せればじっとします。
じっとして動きを止めたら犬の眼を見て「よし」と言って解放します。
解放したとたん逃げていくでしょう。が、なるべく間をあけずにやさしく名前を呼んで「おいで」をしてください。来たら「よしよし」と誉めます。

ウゥーと言えば自分の思い通りになる、牙をむけば相手はひるむ、
そう思ったままにさせておいてはいけません。
1歳なら簡単にその癖は治せますから、ご家族で努力してみてください。