カメコママさん、はじめまして。ホルス飼いのGOと申します。
私も飼い始めてすぐに横浜の先生（Ｓ先生でしょ？）に
失礼にもＤＭで相談しちゃったことがありました。
とても親切に指導していただけました。感謝。

さて、ケヅメちゃんの飼育にあたり大変な勉強をなさったのですね。
カメコママさんのところへきてきっと幸せだと思いますよ。
ケヅメはご存じの通りアフリカ大陸原産なので要求する
紫外線量も大きいと思われます。具体的な数値は残念ながら
よくわかっていないので、現状で十分かと思います。
紫外線は諸刃の刃なのでUVBばかりに気を取られていると
食欲が落ちたりする場合もあるようです。
天気のよい日は日光に当てるのを心掛けて下さいね。
お日様にかなうランプはありませんので。
メリハリある生活のために夜間のライトは不要かと思います。
それより夜間もプレートヒーターを入れていますか？
内蔵が弱っているならお腹から温めてあげて下さい。

気になるソフトシェルですが食生活で徐々に変わるかと思います。
特に以前の飼育環境に問題があるなら時間がかかると思いますよ。
モロヘイヤは付け合わせ程度で十分です。栄養がありすぎて
甲羅が変形したヒョウモンリクガメの例があるそうです。
それよりもケヅメにお勧めなのが芝と野草です。
芝はほとんど繊維なのでケヅメの整腸によいそうです。
（立派なウンチが出るそうですよ）
野草は今の季節ならクローバー、タンポポ、オオバコなどが
わかりやすくてお勧めです。
芝にしろ野草にしろ農薬に注意してぜひ与えてみて下さい。
食いッぷりが違いますよ。

この獣医師広報板　爬虫類BBSのトップにお勧めリンク集があります。
ぜひご覧になって下さい。
特に以下のサイトには有益な情報がたくさんあります。
ギリシャとホルスが中心ですがリクガメ飼いの人必見です。
http://www.st.rim.or.jp/~samacha/INDEX.HTM